Sastojci

• 100g nasjeckane brokule
• 200g cherry rajčica
• 4 jaja
• 2 tortilje od cjelovitog zrna
• 2 žličice miješanih sjemenki (suncokret, bundeva, sezam, lan)
• 1 žličica hladno prešanog repičinog ulje
• prstohvat chilli papričice

Priprema

Zagrijte pećnicu na 120°C.

Brokulu kuhajte 2 minute. Dodajte rajčice i nakon 30 sekundi izvadite, ocijedite i stavite na lim za pečenje i u pećnicu.

Dok se povrće peče, pripremite jaja.

Miješate kuhačom kipuću vodu i lagano ubacite razbijeno jaje dok je vrtlog još aktivan. Ostavite jaje da se kuha oko 3 minute. Ponovite cijeli postupak s preostalim jajima. Bitno je kuhati jedno po jedno.

Na suhoj tavi kratko zagrijte tortilju. Stavite ju na tanjur. Na tortilju stavite povrće i poširano jaje. Sve pospite miješanim sjemenkama, prelijte s malo ulja i začinite po želji.

Jelo dodatno obogatite prstohvatom chillia i odmah poslužite.