Sastojci

• svježa habanero papričica
• glavica češnjaka
• bijeli luk
• korijen đumbira
• korijen hrena
• nerafinirani jabučni ocat

Priprema

Ovaj tonik se priprema kao i sve tinkture: ispunite čašu s travama, prekrijete ​​biljke i zatim dodate još 5cm tekućine, u ovom slučaju octa. Zatim ostavite tonik na tamnom mjestu barem dva do šest tjedana, što duže stoji biti će jači.

Trebat će vam velika staklenka tako da možete napraviti veliku količinu koja će trajati.

Zatim, ogulite i nasjeckate povrće. Neki ljudi ga stave cijelog, dok ga drugi naribaju ili obrade. Na vama je koliko male komade želite, ali možda je bolje da je nasjeckano, ali ne mljeveno zato što čini proces cijeđenja malo lakšim, a komade iskoristite kasnije u juhama.

Stavite sve sastojke u veliku staklenku i potpuno pokrijte s jabučnim octom tako da ocat pliva tri prsta iznad razine bilja i povrća. Postavite čvrsto poklopac na tonik i držeći poklopac na mjestu protresite tonik tako da se izmiješa i smiri.

Dodajte više octa, ako je potrebno. Možete pustiti lijek da odstoji nekoliko tjedana, a dobro ga je svakodnevno i protresti.