Bjelančevine

Koliko od ukupnih dnevnih kalorija zauzimaju proteini?

Prema nutricionističkim ispitivanjima bjelančevine moraju "pokrivati" 10-15% dnevnog unosa kalorija. Opet treba napomenuti da je djeci svakako potrebno 15% dnevnih kalorija osigurati iz proteinskih izvora, odnosno odraslima je dovoljno 10% dnevnih kalorija osigurati iz proteinskih izvora.

Na kraju, treba istaći da su bjelančevine jako potrebne za obavljanje umnog rad i preporučuju se u prehrani ljudi koji se bave tom vrstom posla, studentima i managerima. Pri tome treba voditi računa da se prilikom korištenja namirnice životinjskog podrijetla, u prehranu uvrste one koje su siromašne zasićenim masnim kiselinama poput bijelog mesa pilića, kunića, pure i bijele ribe.