Bjelančevine
Kategorija: Zdrava prehrana
Od čega su građeni?
Proteini se sastoje od malih građevnih jedinica, malih "kamenčića", jednostavnih molekula koje nazivamo aminokiseline. Postoji samo dvadeset različitih aminokiselina koje grade čitavo mnoštvo različitih proteina (kožu, kosu, mišiće, mozak, jetru, srce, albumine, imunoglobuline, veziva...). Unutar proteina aminokiseline koje sudjeluju u njihovoj izgradnji, mogu biti dvovrsne:
- 1. Esencijalne aminokiseline: ove aminokiseline ne mogu se stvoriti u našem organizmu, pa se moraju uzimati putem hrane budući da su neophodne za održavanje svakodnevnih biokemijskih i fizioloških "zadaća" organizma.
- 2. Neesencijalne aminokiselinie: ove aminokiseline neophodne su za održavanje osnovnih tjelesnih procesa, no mogu se u našem organizmu stvoriti ili iz ugljikohidrata ili iz esencijalnih aminokiselina.
Izvor:
plivazdravlje.hr
Najnovije
Najčitanije
-
Recept dana
Salata od mahuna, rajčice i kozica
30 min12345 -
Recept tjedna
Juneći gulaš s krumpirom
1 h12345 -
Recept mjeseca
Salata od pečenog slanutka s feta sirom
30 min12345