Bojila

Bojila

Bojila
  • Objavljeno: Srijeda, 19.01.2011.
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:

Kategorija: Zdrava prehrana

Koja su bojila dopuštena?

U načelu se bez ograničenja za mnoge namirnice smiju koristiti bojila poput vitamina B2 riboflavina (E 101), pri­rodna biljna bojila klorofil (E 140) i betanin (E 162), jed­nako kao i provitamin A beta-karoten (E 160a), ali i sintetski proizvedeni karamel (E ISO). Karamelno se boji­lo više ne smije koristiti za kruh i peciva.

Kod svih se namirnica iz čije se deklaracije vidi da sa­drže slad, karamel, kakao, čokoladu, kavu ili čaj, bojilo ka­ramel ne smije upotrijebiti kad bi se time davao dojam da je proizvod bolji nego što doista jest.

Većina se bojila smije dodati samo određenim namirni­cama. Nijansa boje koja se postigne bojenjem namirnice ne smije biti jača od boje koju ima svježa namirnica.

Koje se namirnice smije bojiti?

Prema najnovijim odredbama dopuštenim se bojilima pri­je svega smiju bojati sljedeće namirnice:

Slastice

  • šećerni preljevi i slatkiši; iznimka su bombon od slat­kog korijena (sladića), kao i namirnice koje sadrže mlijeko, maslac, med, jaja, slad, karamel, kakao, čokoladu i kavu
  • koktel trešnje
  • kandirano voće, s iznimkom narančine i limunove kore
  • sladoledi od umjetnih sastojaka (primjerice sladoled od lazarkinje)
  • marcipan i proizvodi slični marcipanu.

Riblji proizvodi

  • proizvodi od kavijara
  • račići u limenkama
  • zamjenski losos.

Ostale namirnice

  • dijetetski džemovi
  • jela s kremom i želeom, puding, kašasti kompoti, slatki umaci i juhe, s iznimkom onih koji sadrže kakao, čokola­du, kavu, jaja i karamel
  • šumeći napici, umjetni hladni i topli napici
  • polumasni margarin, margarin
  • sir chester, polutvrdi sir za rezanje, sir za rezanje
  • likeri s okusom voća, rakije sa začinskim biljem, likeri sa začinskim biljem
  • umjetni med
  • jagode, maline i trešnje u limenkama.

Preuzmite CentarZdravlja vodič

Isprobajte ove ukusne i sočne poslastice s tikvicama

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Vitashop

Najnovije

Najčitanije