Briga za hranu je briga za zdravlje

Priprema jela

Dijetoterapija kod povišenih masnoća

Prevelik unos masnoća uglavnom dovodi do porasta tjelesne težine, a samim time i razvoja sve raširenijih bolesti srca i krvnih žila.

Kad je riječ o preporukama za prehranu bolesnika i kad govorimo o kvaliteti i kvantiteti obroka, nikako ne smijemo zaobići postupak pripreme jela. Bit pripreme jela, odnosno termičke obrade, jest učiniti ga probavljivim, ukusnim i primamljivim, a bez gubitaka osjetljivih sastojaka hrane (vitamina i minerala) i nastanka nepoželjnih štetnih spojeva.

Tako se preporučuje namirnice pripremati kuhanjem u vodi ili na pari te pečenjem u pećnici u foliji ili vrećici bez dodatka masnoća. Čak i bez obzira na smanjen izbor namirnica, uz malo mašte i snalažljivosti dijetalna prehrana također može na tanjuru izgledati privlačno.

Hrana je, što su i stari Grci razumno shvatili, život i življenje, ona je bit našeg opstanka. Djeluje povoljno na naš organizam, štoviše održava nas u životu. Upravo zbog toga, pravilna prehrana itekako je potrebna zdravom, a još više bolesnom čovjeku.