Hrana koja nas štiti

Boje: ljubičasta, plava, crna

Fitonutrijenti: flavonoidi, polifenoli, vitamin C

½ šalice 1-2 puta dnevno

Zašto ove namirnice su važne

Raznolike kemijske strukture određuju njihovu boju, od bezbojne do tamno ljubičaste ili cne. Polifenoli štite proteine i DNK.

Hrana bogata polifenolima je korisna u prevenciji hipertenzije, alergija, povišene razine kolesterola u krvi, dijabetesa tip-2 i drugih kroničnih bolesti.

Flavonoidi se nalaze u voću, povrću, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, čaju i vinu. Više od 600 sličnih spojeva čine ovu obitelj snažanih anti-aging hranjivih tvari.

Brusnica se povezuje s smanjenim rizikom od infekcija mokraćnog sustava.

Dok su bobičasto voće i čaj neki od najbogatijih izvora flavonoida, jabuke i luk sadrže najviše razine kvercetina, flavonoida koji je važan za borbu protiv alergije. Salata i zelje su također dobri izvori flavonoida, ali samo ako su svježi i pohranjeni ispravno.