Hungry Mile preporučuje: Proljetna juha od tikvica

Tijekom posljednjih mjeseci, subotom nam kuhinja miriše po delicijama pripravljenim prema receptima Mile Butorca. Ako još uvijek ne znate tko je Hungry Mile, vrijeme je da saznate. Riječ je o autoru bloga „Jedi do Mile volje“ i popularnog Instagram profila hungry_mile, na kojem gotovo svakodnevno dijeli nove recepte sa svojih 37 500 pratitelja. Priznajemo da smo i mi među onima koje ideje iz njegove kuhinje uveseljavaju već godinama.

Ovaj vikend isprobat ćemo juhu od tikvica prema njegovom receptu. Na popis sastojaka zalutao je i jedan poriluk, no nemamo ništa protiv. Dapače, uvijek tražimo nove ideje kako iskoristiti i ovu pomalo omraženu namirnicu. Dobar tek!

Recept za proljetnu juhu od tikvica

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 1 poriluk
• 10 listova svježeg bosiljka
• 1 limun (korica)
• sol, papar
• maslinovo ulje
• povrtni temeljac ili voda

Dodatno:

• 100 ml mlijeka ili vrhnja za kuhanje

Za serviranje:

• kiselo vrhnje
• listići bosiljka
• maslinovo ulje
• prepečeni kruh

Priprema:

1. Tikvice ogulite i prerežite po pola, pa narežite na komade podjednake veličine. Poriluk prerežite uzdužno po pola, operite i narežite na ploške.

2. Ubacite tikvice i poriluk u posudu MultiFresha (dva prsta ispod maksimuma), dodajte bosiljak, svježe ribanu koricu limuna, dva prstohvata soli, papra po želji i polijte s maslinovim uljem.

3. Dodajte vodu ili temeljac tek toliko da pokrije povrće, poklopite i uključite na HB. Pustite da se kuha i na kraju samo izblenda.

4. Blendanoj juhi dodajte mlijeko ili vrhnje za kuhanje, sve još jednom kratko izblendajte (koristeći funkciju B). Po želji dodajte još soli i papra ili čilija ako volite ljuće.

5. Poslužite uz prepečeni kruh. Po želji juhi dodajte kiselo vrhnje i polijte s maslinovim uljem.

Vezani sadržaj:

• Hungry Mile preporučuje: Domaće slane brze pogačice

• Hungry Mile preporučuje: Slane pivske kiflice

• Hungry Mile preporučuje: Bounty torta za ljubitelje kokosa