Jela od kelja: 10 jednostavnih recepata za brzo gotove obroke

Kelj je jedno od najzdravijih povrća koje biste trebali uključiti u svoju prehranu. Ovo lisnato povrće bogato je vitaminima, mineralima i antioksidansima koji doprinose cjelokupnom zdravlju organizma. Njegova upotreba u kuhinji je izuzetno raznolika – može se kuhati, pirjati, peći, dodavati u juhe i variva, pa čak i koristiti kao osnova za zdrave grickalice poput čipsa od kelja.

Zbog svoje bogate nutritivne vrijednosti i niskog udjela kalorija, kelj je omiljen među ljubiteljima zdrave prehrane i dijetama baziranim na biljnoj hrani. Osim što poboljšava probavu i jača imunitet, redovita konzumacija kelja može pomoći u regulaciji tjelesne težine i smanjenju rizika od kroničnih bolesti.

Zdravstvene koristi i nutritivne prednosti kelja

Kelj je prava nutritivna bomba i jedan od najboljih izvora esencijalnih hranjivih tvari. Bogat je vitaminima A, C i K, koji su ključni za zdravlje kože, jačanje imuniteta i pravilnu koagulaciju krvi. Također sadrži značajne količine željeza, kalcija i magnezija, što ga čini odličnim izborom za održavanje zdravih kostiju i prevenciju anemije.

Zahvaljujući visokom udjelu vlakana, kelj doprinosi zdravlju probavnog sustava, potiče redovitu probavu i može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. Njegovi antioksidansi, uključujući lutein i beta-karoten, pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa i usporavaju proces starenja. Osim toga, kelj sadrži i spojeve koji mogu smanjiti rizik od određenih vrsta raka, podržati zdravlje srca i regulirati razinu kolesterola u krvi. S obzirom na sve ove koristi, nije ni čudo da se kelj smatra superhranom koja bi trebala biti redovan dio uravnotežene prehrane.

• Kelj je najbolji izvor vitamina K!

Kako izabrati najbolju glavicu kelja?

Kada birate kelj, obratite pažnju na boju i teksturu listova. Najbolji kelj ima tamnozelene, svježe i hrskave listove bez žutih ili uvelih dijelova. Glavica bi trebala biti čvrsta i kompaktna, bez znakova oštećenja ili prekomjerne vlage. Također, manji listovi obično su nježniji i slađeg okusa, dok veći mogu biti nešto grublji, ali i bogatiji vlaknima. Ako možete, birajte organski kelj kako biste izbjegli ostatke pesticida i osigurali najvišu kvalitetu.

Sada kada znate sve o blagodatima kelja i imate izvrsne recepte pri ruci, vrijeme je da isprobate neka od ovih ukusnih jela! Koji recept ćete prvo pripremiti?

Klasično kelj varivo s krumpirom, mrkvom i suhim mesom

Ovo tradicionalno jelo nezaobilazan je dio kuhinje. Priprema je jednostavna, a rezultat je ukusno i hranjivo varivo koje grije dušu.

Recept za klasično varivo od kelja

Varivo od kelja, krumpira i mljevenog mesa

Kombinacija kelja, krumpira i mljevenog mesa stvara bogat i zasitan obrok koji se brzo priprema, a savršen je za obiteljski ručak.

Recept za varivo od kelja, krumpira i mljevenog mesa

Kelj varivo s piletinom i ružmarinom

Dodavanjem piletine i mirisnog ružmarina, ovo varivo postaje još ukusnije. Idealan je izbor za lagan, a zasitan obrok.

Recept za kelj varivo s piletinom i ružmarinom

Varivo od govedine, kelja i biljnih začina

Govedina i kelj savršen su par u ovom aromatičnom jelu koje obiluje proteinima i zdravim vlaknima.

Recept za varivo od govedine, kelja i biljnih začina

Kremasta juha od kelja i češnjaka

Ako volite kremaste juhe, ovaj recept će vas oduševiti! Bogat okus kelja i intenzivan miris češnjaka čine ovu juhu neodoljivom.

Recept za kremastu juhu od kelja i češnjaka

Gratinirani krumpir s keljom

Slojevito pečen krumpir s keljem u kremastom umaku odličan je prilog ili glavno jelo koje će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.

Recept za gratinirani krumpir s keljom

Nabujak od kelja s mljevenim mesom

Ako tražite brzi, hranjivi obrok, ovaj nabujak savršena je opcija. Sočan je i bogat okusima, a priprema ne zahtijeva puno vremena.

Recept za nabujak od kelja s mljevenim mesom

Kelj na lešo s krumpirom

Najjednostavniji način pripreme kelja, ali i jedan od najzdravijih! Kuhani kelj uz malo maslinovog ulja izvrstan je dodatak svakom jelu.

Recept za kelj na lešo

Proteinski muffini s jajima, gljivama i keljom

Savršen doručak ili međuobrok bogat proteinima! Ovi muffini kombiniraju kelj, jaja i gljive u zdravu, a ukusnu cjelinu.

Recept za proteinski muffini s jajima, gljivama i keljom

Hrskavi čips od kelja

Ako volite grickalice, ali želite zdraviju verziju, čips od kelja idealan je izbor. Lagan je, hrskav i pun okusa!

Recept za hrskavi čips od kelja

Vezani sadržaj:

• 13 namirnica bogatih nutrijentima koje trebate uvrstiti u prehranu
• Dobro za probavu i osjećaj sitosti: 9 vrsta povrća koje obiluje vlaknima