Jednostavni kolač od limuna: Mirisan, mekan i sočan - desert koji obožavamo!

Kolač od limuna je savršen izbor za sve ljubitelje osvježavajućih i laganih deserata. Ovaj sočan i prozračan biskvit donosi okus ljeta u svaki zalogaj, bez obzira na doba godine. Njegov bogat okus i miris limuna najbolje dolazi do izražaja kada se priprema s domaćim i nešpricanim limunima, koji mu daju prirodnu svježinu.

• Sočni biskvit "na šalice" s borovnicama - jednostavan kolač gotov za pola sata

• Limun kocke: Brzi kolač od limuna koji će oduševiti vašu obitelj i goste

Za pripremu savršenog biskvitnog kolača, uvijek koristite sastojke sobne temperature koji će se ravnomjerno povezati i stvoriti prozračnu teksturu. Također je važno da vrijeme pečenja prilagodite veličini posude u kojoj pečete kolač, kao i činjenici da je svaka pećnica drugačija. Zadnji, ali ne manje bitan, savjet jest da biskvitne kolače uvijek režete nakon hlađenja jer će tako bolje zadržati svoju sočnost.

Sastojci:

• 200 g glatkog brašna
• 150 g šećera
• 1 prašak za pecivo (10 g)
• prstohvat soli
• 3 jaja
• 150 g grčkog jogurta
• 100 ml biljnog ulja (npr. suncokretovo)
• sok i naribana korica 2 nešpricana limuna
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C i namastite i pobrašnite kalup za kolač ili ga obložite papirom za pečenje.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
3. U drugoj zdjeli miksajte jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
4. Dodajte jogurt, ulje, sok i koricu limuna te ekstrakt vanilije. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
5. Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu s mokrim sastojcima, miksajući, dok ne dobijete glatku smjesu.
6. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i ravnomjerno je rasporedite.
7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista.
8. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se hladi u kalupu oko 10 minuta, a zatim ga pospite šećerom u prahu za dekoraciju.
9. Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja.

Vezani sadržaj:

• Brzinski cheesecake bez pečenja: Recept za kremastu tortu od sira sa sočnim preljevom od višanja

• Kladdkaka: Švedska čokoladna torta od samo 6 sastojaka, gotova u 30 minuta!

• Jogurt pita: Jednostavan recept za "starinski" kolač koji baš svi vole