Masti
Kategorija: Zdrava prehrana
Treba istaći...
Masne kiseline ne razlikuju se samo po svom kemijskom sastavu, nego i po zadaći koju obnašaju u našem organizmu. Zasićene masne kiseline služe uglavnom kao izvor energije. Nezasićene masne kiseline potrebne su za "izgradnju" raznih tkiva i staničnih struktura. Zamislite samo to: kada bismo izuzeli vodu nezasićene masne kiseline sačinjavale bi polovicu moždane tvari.
Odatle proizlazi važnost omjera tih tvari prisutnih u svakodnevnoj prehrani. Dok su zasićene masti neophodne u prehrani osoba koje se bave težim fizičkim radom i sportom, nezasićene moraju biti prisutne u velikim količinama u prehrani dojenčadi, djece, adolescenata, i kod žena u posebnim trenucima njihovog života: tijekom trudnoće i za vrijeme dojenja.
Godinama su stručnjaci zagovarali borbu protiv masti prisutnih u prehrani. Danas, suprotno, nutricijonisti ponovno prepoznaju njihovu ulogu u izgradnji organizma jer sama granica između 'dobrih" i "loših" masti leži negdje između dozvoljene dnevne količine i kemijskog sastava.
Izvor:
plivazdravlje.hr
Najnovije
Najčitanije
-
Recept dana
![Salata od mahuna, rajčice i kozica]()
Salata od mahuna, rajčice i kozica
30 min12345 -
Recept tjedna
![Wok od junetine, mahuna, paprike i šampinjona]()
Wok od junetine, mahuna, paprike i...
30 min12345 -
Recept mjeseca
![Salata od pečenog slanutka s feta sirom]()
Salata od pečenog slanutka s feta sirom
30 min12345
