Monte kocke: Recept za jednostavan, savršeno kremast kolač koji obožavamo!

Monte je jedna od omiljenih poslastica mnogih generacija, a uz naš ga recept možete napraviti kod kuće - u obliku kolača. Većina ljudi voli kombinaciju tamne i bijele čokolade, a ovaj desert možete upotpuniti još i svježim sezonskim voćem ako želite.

• Čudo od čokolade: Recept za čudesno jednostavan kolač od samo nekoliko sastojaka

Priprema kolača započinje jednostavnim biskvitom od čokolade na koji se u dva sloja dodaju kreme različitih boja koje dekorativno izgledaju u presjeku. Povod za pripremu ovog deserta možete pronaći u rođendanskoj proslavi ili jednostavno kad god osjetite žudnju za slasticom koja će vas podsjetiti na omiljenu poslasticu iz djetinjstva.

Sastojci:

Za biskvit

• 4 jaja
• 120 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g glatkog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 žlice kakaa u prahu
• 50 ml ulja
• 50 ml mlijeka

Za svjetlu kremu

• 1 l mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 5 žlica šećera
• 250 g maslaca
• 200 g bijele čokolade

Za tamnu kremu:

• 200 ml vrhnja za šlag
• 200 g čokolade za kuhanje

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Obložite pravokutni kalup za pečenje papirom za pečenje.
2. U zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodajte ulje i mlijeko, a zatim postupno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.
3. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta. Provjerite je li biskvit pečen čačkalicom – ako izađe čista, biskvit je gotov. Ostavite da se potpuno ohladi.
4. U 200 ml mlijeka pomiješajte prašak za puding i šećer. Ostatak mlijeka (800 ml) zagrijte do vrenja, zatim umiješajte pripremljeni puding i kuhajte dok se ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
5. Kada je puding još topao, dodajte maslac narezan na komadiće i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini s pudingom. Ostavite kremu da se ohladi.
6. Otopite bijelu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici, zatim je umiješajte u ohlađenu kremu.
7. Zagrijte vrhnje za šlag do vrenja, zatim maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu za kuhanje. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
8. Ohlađeni biskvit premažite pripremljenom kremom.
9. Preko bijele kreme prelijte čokoladnu kremu i ravnomjerno je rasporedite.
10. Kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se sve dobro stisnulo i ohladilo.
11. Ohlađeni kolač narežite na kocke i poslužite.

Vezani sadržaj:

• Cheesecake s preljevom od jagoda: Detaljan recept uz koji svatko može napraviti ovaj savršeni desert

• Jogurt pita: Jednostavan recept za "starinski" kolač koji baš svi vole

• Morate probati: Recept za najmekše i najsočnije čupavce