Najkremastiji pire krumpir: Tajna je u dva sastojka koje inače ne koristite

Postoji li osoba koja ne voli pire krumpir? Većina nas ga priprema s mlijekom i maslacem, neki rado dodaju kiselo vrhnje, a oni skloniji kulinarskom eksperimentiranju njegov okus ponekad obogate muškatnim oraščićem, češnjakom, vlascem ili nekim drugim dodatkom. U svakom slučaju, ovaj nas prilog osvaja svojom kremastom teksturom, a s vremena na vrijeme se zapitamo - može li biti još kremastiji?

• Kako pripremiti najbolji i najkremastiji špinat na mlijeku? Imamo recept!

Ukratko, odgovor je: DA! Naletjeli smo na sjajan recept slavne američke “kućanice” Marthe Stewart, koja u pire krumpir, osim mlijeka i maslaca, dodaje krem sir i slatko vrhnje. Osim toga, zanimljivo je da ona ne guli krumpir prije kuhanja, već ga kuha u kori.

Mi smo ovu verziju već isprobali i oduševili se, a toplo preporučujemo da i vi napravite isto.

Sastojci:

• 800 g krumpira
• sol svježe mljeveni crni papar
• 110 g krem sira, omekšalog
• 65 g maslaca, sobne temperature
• ¼ šalice punomasnog mlijeka, vrućeg
• ½ šalice slatkog vrhnja, vrućeg

Priprema:

1. Operite krumpire i stavite ih u lonac s 1 žličicom soli pa prelijte vodom tako da bude 1 cm vode iznad krumpira.
2. Kada voda zavrije smanjite vatru i ostavite da se krumpiri kuhaju 35 minuta.
3. Ocijedite krumpire i ogulite im koru te ih narežite na veće komade. Zgnječite ih i nakon toga dodajte krem sir, maslac, mlijeko i malo slatkog vrhnja pa dobro izmiješajte pjenjačom. Posolite i popaprite.
4. Vratite smjesu na srednju vatru, dodajte ostatak vrhnja i kuhajte uz stalno miješanje, dok se pire ne zagrije.

Poslužite odmah i uživajte!

Vezani sadržaj:

• Ukusan prilog uz meso: Jednostavan recept za restani krumpir
• Topla njemačka krumpir salata sa slaninom - recept koji morate probati!