Netolerancija hrane ili alergija?

Netolerancija i alergija na hranu

Važno je prepoznati razliku između netolerancije i alergije na hranu. Do netrpeljivosti uglavnom dolazi jer se hrana ne obrađuje pravilno u probavnom traktu.

Netolerancija je odgovor probavnog sustava na nesposobnost da probavi pojedine sastojke u hrani, ali ne uključuje imunološki sustav. Nasuprot tome, alergija na hranu je abnormalan odgovor na hranu koju pokreće imunološki sustav.

Reakcije na histamin u hrani nisu alergije na hranu, iako simptomi mogu izgledati isto. Nadalje, težina simptoma netolerancije ovisi o količini histamina u hrani.