Njoki s jednostavnim umakom od svježih rajčica: Ukusan ručak gotov za 30 minuta

Njoki s umakom od svježih rajčica su savršen obrok za one koji nemaju puno vremena pa žele pripremiti nešto brzo i jednostavno. Neće vam trebati puno sastojaka, a većinu vjerojatno već imate u svojoj kuhinji. Osim začina, za umak su vam potrebne samo rajčice, češnjak i maslinovo ulje.

• Rimski njoki koji to zapravo nisu: Specijalitet koji Rimljani jedu svakog četvrtka

Ako želite, možete dodati svoje omiljeno povrće za bogatiji okus. Njoke s umakom od rajčica možete poslužiti kao ručak svojim ukućanima, ali i večeru s prijateljima ili partnerom. Neovisno o tome, ovo aromatično jelo će oduševiti svakoga tko ga proba.

Sastojci:

• 500 g njoka
• 1 kg svježih rajčica
• 3 češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol po ukusu
• svježe mljeveni crni papar po ukusu
• šaka svježeg bosiljka
• prstohvat šećera (po želji)

Priprema:

1. Za pripremu umaka, rajčice blanširajte (uronite ih na kratko u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu) kako biste ih lakše ogulili. Ogulite rajčice i narežite ih na sitne komadiće.
2. Na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i pržite ga dok ne postane zlatno smeđi (pazite da ne izgori). Dodajte nasjeckane rajčice u tavu. Posolite, popaprite i dodajte prstohvat šećera (ako želite smanjiti kiselost rajčica).
3. Kuhajte umak na srednje jakoj vatri 15-20 minuta, povremeno miješajući, dok se rajčice potpuno ne raspadnu i ne postanu gusti umak. Pred kraj kuhanja dodajte nasjeckani svježi bosiljak i još jednom promiješajte.
4. Za pripremu njoki, u velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte kupovne njoke i kuhajte ih prema uputama na pakiranju, obično dok ne isplivaju na površinu (2-3 minute). Ocijedite kuhane njoke i dodajte ih u tavu s umakom od rajčica. Nježno promiješajte kako bi se njoki obložili umakom.
5. Poslužite odmah, po želji posuto s dodatnim svježim bosiljkom i ribanim parmezanom.

Vezani sadržaj:

• Zapečena tjestenina s brokulom i sirom: Ovo ukusno jelo će uspjeti i onima koji nisu vješti u kuhinji
• Tjestenina s kozicama u kremastom umaku: Jako ukusno, a gotovo u 20 minuta!
• Njoki s pancetom u bijelom umaku: Ručak gotov u 15 minuta!