Gubiti kilograme dok jedete odreske, hamburgere, sir ili slaninu zvuči predobro da bi bilo istinito. Visokoproteinske dijete s malo ugljikohidrate, kao što je Atkinsonova dijeta, mogu funkcionirati. No, trebate biti svjesni svih rizika i prednosti prije nego što započnete s dijetom takvog tipa.

Koliko proteina treba unijeti?

Većina osoba putem proteina unese 12 do 18% ukupnih dnevnih kalorija. S visokoproteinskom dijetom, taj postotak može biti puno veći. Proteini mogu činiti čak 50% dnevne potrebe za kalorijama. Ti proteini dolaze od različitih namirnica, kao što su meso, jaja i sir. Ovakve vrste dijeta striktno ograničavaju unos žitarica, pahuljica, voća i povrća.

Kako visokoproteinska dijeta funkcionira?

Kada smanjite unos ugljikohidrata, kilogrami će brzo nestajati jer gubite vodu. Potom, s manjkom ugljikohidrata, tijelo počinje trošiti masti. To se zove ketoza. To dijetu čini puno lakšom jer ne osjećate glad. No, ketoza može uzrokovati glavobolje, mučnine, probleme s radom bubrega i nepravilne otkucaje srca.

Prednosti i nedostaci

Na visokoproteinskoj dijeti možete izgubiti suvišne kilograme. No, prekomjerna konzumacija mesa i mliječnih proizvoda može povećati razinu kolesterola i rizik od nastanka srčanog udara. Također, smanjen unos voća i povrća može uzrokovati prenisku razinu vitamina i minerala u tijelu.

Koje namirnice možete jesti?

Nemasna govedina

Ako odaberete nemasnu govedinu, unijet ćete visoku količinu proteina, a jako malo masti. Nemasna govedina je također odličan izvor željeza.

Perad

Ako ste odabrali bijelo meso dok kupujete piletinu ili puretinu, unijet ćete puno manje masti nego s tamnim dijelovima peradi. Uklonite kožicu jer ona sadrži puno zasićenih masti.

Svinjetina

Svinjetina pruža puno proteina i zadovoljavajuću količinu masti. Također je važno i koji dio mesa jedete. Odaberite rebarca, kotlete ili but.

Riba

Riba je odličan izvor proteina i masti, ali su te masti nezasićene. Čak i masne vrste ribe, kao što su losos i tuna, mogu biti odličan izbor.

Jaja

Jaja su pristupačan i jeftin izvor proteina. Sadrže kolesterol, ali jedno jaje dnevno za odraslu osobu je potpuno sigurno. Žutanjak sadrži kolesterol i manje proteina, stoga možete jesti samo bjelanjak.

Soja

Proteine ne pronalazimo samo u namirnicama životinjskog porijekla. Tofu i soja su odlični izvori proteina i mogu pomoći u smanjenju kolesterola u krvi.

Grahorice

Grahorice su odličan izvor proteina, ali i vlakana. One će vas držati jako dugo sitima i pomoći u smanjenju lošeg (LDL) kolesterola.

Vezani sadržaj:

• Pročitajte kako i smoothie može biti ukusan izvor proteina.
• Provjerite koliko ženama treba proteina!
• Specijal: Otkrivamo 29 najboljih proteina za mršavljenje!
• Što jesti za međuobrok? Pripremite ove proteinske poslastice!
• Prepoznajte manjak proteina!