Najbolja torta na svijetu: Brownie torta je desert koji će oduševiti apsolutno svakoga!

Ova raskošna torta je savršen je spoj brownieja, čokoladne kreme i nježnog šlaga. Idealna je za rođendanske proslave, obiteljska okupljanja ili jednostavno uživanje uz šalicu kave.

• Najbolji recept za brownies: Pripremite jednostavan američki klasik za ljubitelje čokolade

Iako je postupak pripreme za ovu troslojnu tortu malo kompliciraniji, vrijedi uložiti nešto više truda i vremena. Rezultat će oduševiti sve koji je kušaju, a posebno će se svidjeti ljubiteljima čokolade. Isprobajte naš omiljeni recept za brownie tortu, a ako spadate u skupinu onih koji priznaju samo čokoladne deserte, pogledajte i naše recepte za čudo od čokolade, švedsku kladdkaka tortu, bogati čokoladni cheesecake ili nešto jednostavniji čokoladni biskvit na šalice.

Sastojci:

Za brownie biskvit:

• 100 g tamne čokolade (55 % kakaa)
• 80 g maslaca
• 2 jajeta
• 100 g šećera
• 60 g brašna
• 20 g kakao praha
• prstohvat soli

Za čokoladnu kremu:

• 200 g tamne čokolade (55 % kakaa)
• 200 ml slatkog vrhnja
• 2 žumanjka
• 40 g šećera

Za šlag:

• 250 ml slatkog vrhnja
• 50 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Okrugli kalup za tortu promjera 20 cm namastite i pospite brašnom.
2. Čokoladu i maslac rastopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Pustite da se malo ohladi.
3. U drugoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte rastopljenu čokoladu i maslac i dobro umutite.
4. Prosijte brašno, kakao prah i sol u smjesu i lagano umutite dok se ne sjedini.
5. Tijesto izlijte u pripremljeni kalup i pecite 25-30 minuta, a zatim izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi.
6. Čokoladu nasjeckajte na sitne komadiće. U loncu zagrijte slatko vrhnje na laganoj vatri.
7. Maknite vrhnje s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Pustite da stoji nekoliko minuta, a zatim miješajte dok se čokolada potpuno ne rastopi i ne dobijete glatku kremu.
8. U drugoj posudi umutite žumanjke i šećer dok ne postanu pjenasti. Polako ulijte vruću čokoladnu kremu u žumanjke, uz stalno miješanje.
9. Vratite smjesu u lonac i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta, ili dok krema ne zgusne. Pazite da ne zavrije.
10. Sklonite s vatre i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
11. U čvrstoj posudi umutite slatko vrhnje, šećer u prahu i vanilin šećer do čvrstog šlaga.
12. Kada se brownie biskvit potpuno ohladi, prelijte ga čokoladnom kremom i glatko poravnajte.
13. Stavite tortu u hladnjak da se krema ohladi i stvrdne, barem 2 sata.
14. Kada je krema čvrsta, premažite tortu šlagom i ukrasite voćem ili čokoladnim preljevom po želji.

U slast!

Vezani sadržaj:

• Čudo od čokolade: Recept za čudesno jednostavan kolač od samo nekoliko sastojaka

• Kladdkaka: Švedska čokoladna torta od samo 6 sastojaka, gotova u 30 minuta!

• Čokoladni kolač "na šalice": Mekan, sočan i gotov u 30 minuta!