Saveznici vitke linije: 10 najboljih proljetnih namirnica

Proljeće je doba godine koje nas oslobađa svih zimskih tereta, te je prioritet da izbacimo teške obroke i namirnice koji ih čine. Ono što uvijek odgovara organizmu su namirnice pune hranjivih sastojaka, minerala i antioksidansa – savršene za buđenje iz “zimskog sna”.

Iako još uvijek nemamo veliki izbor svježeg voća i povrća, njih će s vremenom biti sve više, a čak i sada postoje određene namirnice bogate vitaminima, nutrijentima i vlaknima koje možete iskoristiti kako biste vašem organizmu pružili potrebnu energiju.

Otkrivamo vam neke od najboljih proljetnih namirnica koje će vam pomoći da očistite toksine koji su se u organizmu nakupili tijekom zime, a neke od njih će vam pomoći i da se oslobodite takozvane “proljetne depresije”, koja nastaje kao posljedica zimskih problema – nedostatka sunčeve svjetlosti, svježeg voća i povrća, te fizičke aktivnosti.

Pogledajte u nastavku koje namirnice će vas “razbuditi”, napuniti energijom, te ubrzati vaš metabolizam i pomoći vam da se oslobodite masnih naslaga nakupljenih tijekom zime.

1. Jagode

Sezona jagoda je pred nama, a mnogi od nas već su posegnuli za prvim jagodama u supermarketima pristiglima iz staklenika. Omiljeno voće mnogih jako je zdravo i bogato vlaknima, zbog čega vam može značajno pomoći prilikom mršavljenja. Novije istraživanje dokazalo je, naime, da osobe koje jedu osam grama više vlakana gube pola kilograma na 1.000 unesenih kalorija. Jagode spadaju u voća najbogatija vitaminom C, što pomaže ne samo u detoksikaciji, već i u savladavanju proljetnog umora. Upravo zbog toga jedite jagode kada god poželite i slobodno uživajte u njihovom slatkom okusu.

Isprobajte smoothie od jagoda i špinata za mršavljenje!

2. Zelena salata

Ljubitelji svježeg zelenog povrća napokon se mogu veseliti prepunim štandovima u dućanima i na tržnicama, na kojima se nalazi mnoštvo upravo ovih namirnica. Zelena salata puna je vode koja vam pomaže da se što prije zasitite, pa ako je pojedete prije glavnog jela, smanjit ćete porcije glavnog obroka, i na taj način spriječiti debljanje, ali i potaknuti mršavljenje. Ona sadrži malen broj kalorija, zbog čega je odličan izbor i za laganu večeru.

3. Mladi luk

Voljeli njegov okus ili ne, mladi luk je prava energetska bomba i treba se naći na vašem jelovniku. Mladi luk sadrži vitamine B skupine i vitamin C, željezo, kalcij i kalij. Zahvaljujući antioksidansu kvercetinu, mladi luk ublažava simptome sezonskih alergija. Osim toga, ova namirnica je bogat izvor fitokemikalija, posebno flavonoida, spojeva koji mogu poboljšati imunitet. Uz to, flavonoidi djeluju preventivno – sprječavaju nastanak raka odstranjivanjem ksantin oksidaze, enzima koji proizvodi slobodne radikale.

4. Šparoge

Šparoge su bogate antioksidansima, vitaminima B skupine, vitaminima A, C, E, K, mineralima željezom, kalijem i kalcijem, i vlaknima. Zelenu boju duguju klorofilu, poznatom “čistaču” jetre i krvi. Energetska vrijednost šparoga je vrlo mala, zbog čega je ova namirnica odličan saveznik u borbi protiv viška kilograma. Snižavaju krvni tlak i kolesterol, pomažu u prevenciji osteoporoze, srčanih bolesti, raka debelog crijeva i pluća, te ublažavaju tegobe PMS-a i oslobađaju organizam od viška vode.

Pripremite ovaj zdravi sok od šparoga i spavajte bolje!

5. Mladi špinat

Špinat je dostupan tijekom cijele godine, a proljeće je idealno vrijeme da se uživa u ovom povrću, jer mladi špinat, za razliku od običnog, ima slađi okus i manje je žilav. Obiluje vitaminom K, koji, između ostalog, povoljno utječe na kosti. Osim toga, mladi špinat je bogat izvor vitamina C, a sadrži i kalij, folnu kiselinu, magnezij i željezo. Zelenu boju, poput šparoga, duguje klorofilu, koji je važan u detoksikaciji, jer se smatra “čistačem” jetre i krvi. Također, ova namirnica je bogata celulozom, pa blagotvorno djeluje na želudac i olakšava proces probave. Dodatna prednost špinata je niskokaloričnost, jer u 100 grama ima tek oko 25 kalorija.

Isprobajte smoothie od bobičastog voća i špinata!

6. Blitva

Ovo ljekovito zeleno povrće sadrži minerale, dijetalna vlakna, vitamine B skupine, C, K i beta-karoten. Energetska vrijednost blitve je niska, zbog čega je odlična namirnica ako ste na dijeti. Blitva je sjajan lijek protiv visokog krvnog tlaka i povoljno djeluje na cjelokupan srčanožilni sustav. Osim toga, sprječava i razaranje koštanih stanica kod bolesti kao što je osteoporoza.

7. Repa

Ovo povrće također sadrži kalij, vlakna i vitamine B3, B6 i C, kao i beta-karoten, te ima i antioksidativno djelovanje. Također, ona je bogat izvor željeza, magnezija, kalcija i cinka, zbog čega je odlična namirnica za proljetnu detoksikaciju organizma. Repa utječe i na zdravlje žučne vrećice i jetre – organa koji su ključni u uklanjanju toksina.

Popijte sok od mrkve, đumbira i repe!

8. Rotkvice

Rotkvice su bogate vlaknima, vitaminom C, folnom kiselinom i kalijem, a sadrže vrlo malo kalorija, zbog čega su odlična namirnica za proljetno čišćenje organizma. Na probavu najbolje utječu kada se jedu svježe i sirove, pa ih jedite na salatu ili jednostavno grickajte dok gledate televiziju, i na taj način ubrzajte svoj metabolizam.

9. Artičoke

Ova mediteranska biljka sadrži puno vlakana, vitamina C i K, ali je i bogata antioksidansima. Međutim, u njoj se nalazi i visoka razina natrija, pa pripazite da ne dodajete puno soli. Artičoka sadrži biljni antioksidans koji se zove – kafeoilkinična kiselina, i koristi se za liječenje oštećenja jetre, jer stimulira protok žuči. Žuč pomaže organizmu da brže probavi masnoće, a dobar žučni protok štiti organizam od potencijalno štetnih supstancija koje se nalaze u masnoj hrani. Kalorijska vrijednost artičoka je minimalna, kao i sadržaj masnoća, i riječ je o pravoj riznici vitamina, minerala i fitokemikalija.

Provjerite zašto još volimo artičoke!

10. Maslačak

Ova namirnica nepravedno je zapostavljena u našoj prehrani, jer je bogata nutrijentima koji su osnova svake zdrave prehrane, a široko je rasprostranjena i lako dostupna. Maslačak je superoksidans koji pospješuje čišćenje probavnog trakta i obnavlja jetru. U prehrani se najviše koristi list maslačka, koji djeluje i diuretički, dakle, potiče izlučivanje tekućine i ubrzava metabolizam, što je posebno važno kod dijeta. Korijen ove biljke također je vrlo ljekovit i potpomaže čišćenju krvi od toksina. Zbog brojnih nutritivno vrijednih fitokemikalija koje sadrži, lišće maslačka se preporučuje u prehrani trudnica i žena u postmenopauzi, najbolje u obliku salata. Salata od maslačka radi se od sasvim mladih listova koji su ubrani daleko od zagađenih područja i to, naravno, prije cvjetanja biljke.