Zašto su tikvice posebno zdrave ljeti: donosimo 6 ukusnih recepata

Izvor slike: 123RF

Uz činjenicu da su jedne od najlakšeg povrća za uzgoj i pripremu u kuhinji, tikvice imaju niz prednosti za vaše zdravlje. Bilo da ih jedete kuhane ili sirove, dobit ćete sve potrebne vitamine i minerale, posebno važne za vrijeme ljetnog perioda kada naše tijelo traži lagane, niskokalorične namirnice koje vrlo brzo pružaju sitost.

Tikvice, kao i sve tikve, potječu iz Srednje i Južne Amerike, a kao jestive biljke primijećene su prvi put u Italiji 1901. godine. Iako je se smatra povrćem, tikvica se prema botanici određuje kao voće, a dolazi iz porodice Cucurbitaceae uz biljke poput dinja, lubenica, krastavaca i bundeva. Čak 100 grama tikvica ima samo 16,7 kcal, što je 40 do 50 posto manje kalorija u odnosu na drugo niskokalorično zeleno povrće poput brokule i prokulice.

Zdravstvene dobrobiti tikvica

Riječ je o namirnici koja ima puno nutrijenata, među kojima su vitamini A, B i C, K, mangan i kalij. Magnan se pohranjuje u bubrezima, jetri, gušterači, a doprinosi i zdravlju kostiju. Neka istraživanja pokazala su kako u kombinaciji s kalcijem čak može ublažiti menstrualne simptome. Također, doprinosi zdravlju štitnjače, dok kalij održava ravnotežu tekućine, odnosno elektrolita u tijelu. Također, snižava krvni tlak, što utječe na proširenje krvnih žila u tijelu.

Učestala konzumacija tikvica organizam hrani dijetalnim vlaknima koja sprječavaju zatvor i potiču probavu. Najvažnije vlakno koje možemo naći u ovoj posebnoj namirnici je pektin, koji sudjeluje u snižavanju razine kolesterola. Tikvice pomažu pri mršavljenju, ali i djeluju protuupalno. Smanjuju upalne procese i simptome bolesti crijeva, poput sindroma iritabilnog crijeva, Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa.

Isprobajte ove namirnice za snižavanje kolesterola

Karotenoidi (lutein, zeaksantin i beta-karoten) su se pokazali dobrom zaštitom od srčanih bolesti, a doprinose i zdravlju očiju i kože. Mnoga istraživanja garantiraju i zaštitu od nekih vrsta karcinoma, poput raka prostate. Stručnjaci ju posebno preporučuju djeci, jer je osim za razvoj kostiju, ključan i za razvoj zubića, ali su i vrlo jako probavljive.

Tikvice recepti

Zbog svog blagog i slatkog okusa, mogu se uvrstiti u svakodnevne recepte koje inače koristite u prehrani, a mi vam donosimo nekoliko recepata koje morate isprobati.

Sigurno imate omiljeni recept za pohane tikvice, a možete isprobati naš recept za savršeno začinjene i hrskave pohane tikvice. Zapečene tikvice punjene tjesteninom mogu biti savršen glavni obrok. Namaz od tikvice i avokada je ukusan, hranjiv i zdrav međuobrok. Umak od tikvica je idealan ljetni umak za jela na roštilju ili uz bilo koje drugo glavno jelo.

Slasni bezglutenski popečci

Iskoristite sezonu tikvica i pripremite idealan recept za ljetne dane. Polpete s tikvicom i mrkvom idealne su za brzi doručak, večeru ili prilog koji će obožavati i oni najmlađi.

Recept za bezglutenske popečke!

Rižoto s tikvicama

Uživat ćete u svakom zalogaju ovog kremastog jela za koje je potrebno samo nekoliko sastojaka. Maslac i povrtni temeljac dodatno će obogatiti okus ovog jednostavnog rižota.

Recept za rižoto s tikvicama

Tikvice punjene mljevenim mesom i sirom

Punjene tikvice su jelo koje je moguće napraviti s bilo kojom kombinacijom namirnica, a mi smo se danas odlučili za mljeveno meso i sir.

Recept za tikvice punjene mljevenim mesom i sirom!

Punjene tikvice uvijek su poželjan glavni obrok ili prilog, pa isprobajte naš recept za tikvice punjene meksičkom mješavinom povrća i začina!

Kremasta juha od tikvica i mrkve

Gusta i kremasta juha jelo je za svaku priliku i svako mjesto. Nakon posluživanja po želji u juhu možete dodati malo kiselog vrhnja ili bučinih sjemenki.

Recept za juhu od tikvica i mrkve

Caprese rezanci od tikvica

Ovi bezglutenski rezanci od tikvica, idealna su zamjena za uobičajenu tjesteninu. U kombinaciji s rajčicama i mozzarellom, predstavljaju pravo bogatstvo mediteranskih okusa!