Tjestenina zapravo ne deblja, ali samo pod jednim uvjetom!
Rijetko se pronalazi namirnica koja se tako preuveličano demonizira u raznim dijetama kao što je tjestenina, ali novo istraživanje pokazuje da, u pravim okolnostima, ona uopće ne deblja.
Štoviše, pasta može pomoći u održavanju zdrave težine, ustanovili su talijanski znanstvenici u studiji u kojoj je sudjelovalo više od 20 tisuća ispitanika.
Posljednjih godina zbiva se prava revolucija kad je u pitanju hrana. Tradicionalne “nezdrave namirnice”, maslac, sol, jaja, sve se više “iskupljuju” u novim istraživanjima.
Po rezultatima jednog od njih znanstvenici upućuju na to da nema potrebe ni da izbjegavamo tjesteninu.
Pripremite salatu od tjestenine, graška i parmezana!
Istraživači s instituta Neuromed su u studiji objavljenoj u časopisu Nutrition&Diabetes pojasnili da tjestenina, ali samo ako je dio zdrave mediteranske prehrane, može čak i pomoći pri gubitku težine.
Nema razloga za izbjegavanje tjestenine
“Popularno je mišljenje da tjestenina nije primjerena ako želite smršavjeti i neki je ljudi ne žele na tanjuru”, kaže jedna od znanstvenica Licia Iacoviello.
“Nakon ovog istraživanja, možemo reći da to nije ispravno. Tjestenina je temeljni sastojak mediteranske tradicije i nema nikakvog razloga da je izbjegavamo u prehrani”, dodala je.
Iacoviello i njezini kolege u istraživanje su uključili nešto više od 14 tisuća ljudi iz moliške regije i nešto manje od devet tisuća iz drugih dijelova Italije.
Sudionike su detaljno ispitali što jedu, kada i gdje jedu i u kojim količinama. Uzeli su u obzir veličinu porcija, te visinu, težinu, opseg struka i bokova ispitanika.
I ne samo da studija nije pokazala vezu između tjestenine i nezdrave težine, nego baš suprotno, tjesteninu su više jeli oni mršaviji.
Pripremite mediteransku zdravu tjesteninu!
“Umjereno konzumiranje tjestenine u okviru mediteranskog načina prehrane dobro je za zdravlje. To je poruka koja proizlazi iz naše studije”, rekla je Iacoviello.
Mediteransku prehranu čini hrana bogata složenim ugljikohidratima i vlaknima, poput mahunarki, žitarica, sira, maslinova ulja, rajčice, češnjaka i ribe.
Najnovije
Najčitanije
-
Recept dana
Salata od mahuna, rajčice i kozica
30 min12345 -
Recept tjedna
Wok od junetine, mahuna, paprike i...
30 min12345 -
Recept mjeseca
Salata od pečenog slanutka s feta sirom
30 min12345