Treba li ispirati grah iz konzerve prije korištenja?

Čak i ako niste ljubitelj konzervirane hrane, vjerojatno barem ponekad iskoristite konzervu graha. Zašto i ne biste kada je to pristupačno i praktično rješenje koje pomaže uštedjeti vrijeme i energiju?

No, postavlja se pitanje jeste li među onima koji ispiru grah iz konzerve prije korištenja ili preskačete taj korak. Tekućina u kojoj se nalazi grah može mu dati posebnu aromu, a ako pripremate varivo od graha iz konzerve ono će se lakše zgusnuti. Ipak, treba imati na umu da se radi o otopini s visokim udjelom soli, što je samo jedan od razloga zašto je grah iz konzerve najbolje ispirati.

• Najbolja grah salata: Recept uz koji vam neće trebati ni jedan drugi

Zašto je dobro isprati grah iz konzerve?

Ispiranje konzerviranog graha ima nekoliko prednosti koje mogu unaprijediti vaše kulinarsko iskustvo.

Prvo, ispiranjem se uklanja gelasti "premaz" s graha koji mijenja teksturu jela, ali može utjecati i na sam okus. Ako pripremate varivo ili neko jelo koje zahtijeva tekućinu, također je bolje proliti tekućinu iz konzerve i jednostavno koristiti vodu ili temeljac.

Drugo,ispiranje može smanjiti stvaranje plinova i pojačani osjećaj nadutosti jer se tako uklanja dio topivih vlakana sadržanih u tekućini iz konzerve. Ovo je osobito korisno ako kuhate za osobe koje nisu naviknute na prehranu bogatu vlaknima jer naglo povećanje unosa vlakana može izazvati probavne smetnje.

Naposljetku, ispiranje eliminira specifičan okus i aromu koje ima grah iz konzerve upravo zahvaljujući tekućini u kojoj se nalazi. Na primjer, ako pripremate grah salatu ili primjerice chilli con carne, sigurno želite da se ta dva jela značajno razlikuju okusom - to ćete lakše postići ako koristite isprani grah koji će biti neutralnijeg okusa i tako ostaviti više prostora da bi ostali sastojci i začini došli do izražaja.

Je li grah iz konzerve zdrav?

Ako želite uštedjeti vrijeme i jesti zdravo, grah iz konzerve je jedna od boljih namirnica koje možete izabrati. To je primjer minimalno procesuirane hrane, što znači su očuvani hranjivi sastojci. Grah je općenito pravi izbor za one koji paze na prehranu jer je u isto vrijeme odličan izvor proteina, ali sadrži i složene ugljikohidrate. Konzervirani grah samo je praktična alternativa.

Vezani sadržaj:

• Je li tuna iz konzerve zdrava? Ovih pet stvari morate znati
• Kako iskoristiti slanutak iz konzerve? Imamo ideje za brzi ručak
• Probajte nešto novo: 10 jednostavnih recepata za ukusna jela s grahom