Vitamin B3 - Acidum nicotinicum, Nicotinamidum

IZVOR

Glavni izvor čine meso, jetra, jaja, mlijeko, riba, krumpir, zeleno povrće, kvasac.

FUNKCIJA

Primjenjuje se u profilaksi i liječenju pelagre, koristi se i terapiji bolesti krvožilnog sustava i migrene, hiperlipidemije. Nikotinska kiselina i nikotinamid funkcioniraju u tijelu nakon prevođenja NAD (nikotinamid - adenin - dinukleotid) ili NADP (nikotinamid - adenin - dinukleotid - fosfat). Oni su koenzimi, brojnih enzima uključeni u stanično disanje. Ovi vitamini su također našli primjenu u liječenju akni te diabetes melitusa tip1. Nikotinska kiselina utječe na lipide u krvi, pa se kombinira s drugim pripravcima koji se koriste za regulaciju lipida u krvi.

NEDOSTATAK

Nedostatak dovodi do bolesti - pelagra. Ona se očituje promjenama na koži, sluznici, probavnom traktu te u središnjem živčanom sustavu. Pelagra se javlja kod kroničnih alkoholičara i populacije koja se pretežito hrani kukuruzom.

TOKSIČNOST

Toksični učinci se javljaju samo kod velikih doza. Toksičnost nikotinske kiseline posljedica su vazodilatacije koja izaziva crvenilo, svrbež, vrućinu i osjećaj brujanja. Druge promjene uzrokovane primjenom velikih količina nikotinske kiseline su gastrointestinalne smetnje, hepatotoksičnost te česta aktivacija peptičkog ulkusa.

DOZA

Preporučena doza RDA 16 ug. Dnevno potrebne količine hrane za zdravu osobu da bi se zadovoljila preporučena dnevna količina:

• 3,2 l mlijeka
• 1,8 kg kruha
• 210 g skuša
• 420 g cipal
• 400 g svinjetine
• 290 g govedine
• 200 g piletine
• 160 g pileća prsa
• 5,3 kg špinata
• 800 g krumpira
• 2,2 kg rajčice
• 750 kg kelja
• 7,2 kg kruške
• 5,3 kg jabuke
• 3,1 kg jagode
• 1,8 kg breskve
• 1,6 kg sira

INTERAKCIJE

antihipertenzivi, lovastatin, sulfinpirazon