Zašto ljudi koriste jabučni ocat?

Za razliku od bijelog octa, jabučni ocat je svijetlo žuto-smeđe boje i često se prodaje nefiltriran i nepasteriziran. Nefiltriran i nepasteriziran jabučni ocat se prodaje u trgovinama zdrave hrane i trgovačkim centrima.

Iako se druge vrste octa, kao što su bijeli ocat, balsamico ocat i crveni vinski ocat, koriste uglavnom u kulinarstvu, jabučni ocat se koristi prvenstveno u zdravstvene svrhe. Hipokrat je rekao da su ga koristili kao ljekoviti tonik, a američki vojnici su ga koristili za borbu protiv loše probave, upale pluća i skorbuta.

Saznajte zašto svaki dan trebate natašte piti napitak od meda i jabučnog octa!

Doktor Jarvis objavljuje knjigu 1958. godine u kojoj preporučuje jabučni ocat kao lijek za sve, objašnjavajući da je neobično bogat kalijem (u usporedbi s drugim izvorima hrane). On je tvrdio da miješanje jabučnog octa s medom pojačava ljekovitu moć octa. Jarvis je također napisao da jabučni ocat može uništiti štetne bakterije u probavnom traktu i preporučuje ga kao tonik za poboljšanje probave koji se konzumira uz obroke.

Kada se koristi?

Dijabetes

Možda najzanimljiviji aspekt jabučnog octa je moguća zdravstvena korist na razinu glukoze u krvi. Nekoliko malih studija sugerira da ocat može pomoći smanjiti razinu glukoze u krvi.

Preliminarne studije istraživača Sveučilišta u Arizoni objavljene su u časopisu Diabetes Care, na ispitanicima s dijabetesom tipa 2. Istraživači su otkrili da uzimanje dvije žlice jabučnog octa prije spavanja ima povoljan utjecaj na razinu glukoze u krvi ujutro.

Druge studije su otkrile da ocat može sniziti glukozu poslije obroka. Mala studija je uspoređivala utjecaj octa s bijelim kruhom na glukozu u krvi i razinu inzulina. Istraživači su otkrili da su oni koji su konzumirali ocat s bijelim kruhom imali sniženu glukozu u krvi i razine inzulina nakon obroka.

Saznajte kako koristiti jabučni ocat za izbjeljivanje zubi!

Mršavljenje

Jabučni ocat je postao popularan za sagorijevanje masti i za suzbijanje apetita. U stvari, postoje čak i tablete koje se uzimaju prije svakog obroka.

Najraniji zagovornik jabučnog octa za mršavljenje je Jarvis, koji je napisao da su ljudi koji su redovito konzumirali jabučni ocat sagorjeli masti umjesto da ih pohrane. Iako neki kažu da pektini, enzimi, vitamini ili kalij mogu pomoći u mršavljenju, nema pouzdanih istraživanja koja pokazuju da jabučni ocat može utjecati na metabolizam ili brže sagorijevanje masti.

Alkalno stanje

Neke vrste alternativne medicine sugeriraju da jabučni ocat kao dio prehrane vraća ravnotežu. Teorija iza alkalne prehrane je da je naša krv blago alkalna, s normalnom pH razinom između 7,35 i 7,45. Naša prehrana bi trebao odražavati ovu pH ravnotežu i biti blago alkalna. Sva hrana koju jedemo, nakon što se probavlja i metabolizira, otpušta kiselu ili alkalnu bazu u krv. Namirnice kojima se ljudi često prejedaju kao što su žitarice, meso, mliječni proizvodi su kiseli proizvodi.

Zagovornici alkalne teorije vjeruju da prehrana bogata kiselom hranom dovodi do nedostatka energije, infekcije, tjeskobe, razdražljivosti, glavobolje, upale grla, nosa i sinusa, alergijskih reakcija i čini ljude sklonijima artritisu i gihtu. Neki zagovornici jabučnog octa vjeruju da vraća ravnotežu. Te tvrdnje još nisu dokazane.

Popijte napitak od jabučnog octa i meda!

Prhut

Lijek za perut koji možete napraviti kod kuće dobije se miješanjem 1/4 šalice jabučnog octa i 1/4 šalice vode. Za ocat se misli da vraća pH ravnotežu vlasišta i smanjuje perutanje kože.

Mješavina se obično stavlja u bocu sa raspršivačem i šprica na kosu i kožu, izbjegavajući područje očiju i ušiju. Ručnik se omata oko glave i ostavlja na kosi 15 minuta do sat vremena. Nakon toga, ocat se može oprati s kose. Često se ovaj tretman preporučuje jednom do dva puta tjedno.

Visoki kolesterol

Studija iz 2006. godina je pokazala da su štakori hranjeni octenom kiselinom imali značajno snižene koncentracije ukupnog kolesterola i triglicerida. Potrebno je provesti i testiranje na ljudima kako bi se dokazali ovi rezultati.

Refluks kiseline

Jabučni ocat s vodom je popularan lijek za refluks kiseline. Temelji se na teoriji da su žgaravica i refluks zapravo simptomi nedostatka želučane kiseline, što je uzrokovano starenjem, slabom prehranom ili uzimanjem lijekova.

Pročitajte zašto ljudi koriste jabučni ocat.

Ne preporučuje se kao domaći lijek za refluks ili žgaravicu, jer može oštetiti osjetljivu sluznicu probavnog trakta i pogoršati problem. Ako imate refluks kiseline ili žgaravicu, posjetite liječnika kako bi dobili pravilnu dijagnozu i tretman.

Akne

Jabučni ocat je ocat je domaći lijek za akne. Iako se neki ljudi kunu u njega, trebao bi biti korišten oprezno jer je bilo slučajeva oštećenja kože i opekotina.

Krvni tlak

Preliminarne studije donose da octena kiselina u octu može pomoći sniziti krvni tlak. Kako to funkcionira je nejasno, iako istraživanja pokazuju da može povećati razinu dušikova oksida, spoja u tijelu koji opušta krvne žile, ili može inhibirati enzim zvan angiotenzin-konvertirajući enzim od proizvodnje angiotenzina II, hormona koji uzrokuje.

Nuspojave

Nerazrijeđeni jabučni ocat, u tekućem obliku ili obliku tableta, može oštetiti jednjak i druge dijelove probavnog trakta. Jabučni ocat može oštetiti zubnu caklinu. Osobe s osteoporozom i niskom razinom kalija trebaju ga koristiti oprezno. Ako se ocat primjenjuje na koži može izazvati opekline i ožiljke.

Prekomjerno konzumiranje jabučnog octa može uzrokovati oštećenja na želucu, dvanaesniku i jetri.