Sastojci

• 200g tamne čokolade
• 400ml mlijeka
• 450g muscovado šećera
• 150g omekšanog maslaca
• 4 velika jaja
• 1/2 žličice soli
• 250g glatkog brašna
• 50g kakaa
• 2 žličice sode bikarbone
• 100 g malina

Glazura

• 200g tamne čokolade
• 150ml slatkog vrhnja
• 50g maslaca

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite kalup za pečenje promjera 23cm.

Čokoladu, mlijeko i 1/3 šećera zagrijte na srednje jakoj vatri. Miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka. Ostavite da se ohladi.

Preostali šećer i maslac miksajte sa solju. Dodajte jedno po jedno jaje i dobro izmiješajte. Dodajte brašno, kakao u prahu i sodu bikarbonu. Dodajte smjesu s čokoladom i sve dobro izmiješajte.

Pecite u zagrijanoj pećnici oko 50 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta i izvadite iz kalupa za pečenje.

Čokoladu, vrhnje i maslac kuhajte dok se čokolada ne otopi. Ostavite da se ohladi i malo zgusne. Cijeli kolač premažite glazurom i ukrasite svježim voćem.