Sastojci

• 3/4 šalice cjelovitog pšeničnog brašna
• 1/2 šalice kakaa
• 1/2 žličice morske soli
• 5 jaja
• 1 1/4 žličice ekstrakta vanilije
• 1 1/4 šalice demerara šećera
• 285 g nasjeckane čokolade
• 1/2 šalice djevičanskog kokosovog ulja
• 340 g svježih malina

Priprema

Zagrijte pećnicu 160°C.

Lim za pečenje dimenzija 23 x 33 cm obložite papirom za pečenje.

Pomiješajte brašno, kakao i sol. Stavite sa strane.

Umiješajte jaja i ekstrakt vanilije. Dodajte šećer i još jednom dobro izmijšajte.

Na pari rastopite čokoladu s kokosovim uljem.

Umiješajte smjesu čokolade u smjesu s jajima. Dodajte smjesu s kakaom i lagano izmiješajte. Dodajte polovicu malina i još jednom sve lagano izmiješajte.

Ulijte tijesto u pripremljen lim za pečenje. Pospite s preostalim malinama. Potresite lim za pečenje i pecite oko 50 minuta.