Sastojci

• 100g nasjeckane tamne čokolade
• 100g nasjeckanog maslaca
• 85g šećera u prahu
• 80g mljevenih badema
• 1 žlica instant kave pomiješane s 1 žlicom tople vode
• 3 jaja
• Preljev od malina
• 120g malina
• 50g vode
• 45g šećera u prahu

Priprema

Kuhajte maline, šećer i vodu na srednje jakoj vatri. Smanjite toplinu i pirjajte 5 do 7 minuta. Stavite na stranu da se ohladi.

Zagrijte pećnicu na 170°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje promjera 20cm.

Rastopite čokoladu i maslac na laganoj vatri.

U čokoladu dodajte šećer, mljevene bademe i kavu. Dodajte jedan po jedan žumanjak.

Miksajte bjelanjke dok ne dobijete snijeg i zatim ih lagano umiješajte u čokoladnu smjesu.

Pecite 35 minuta. Ukrasite malinama i prelijte preljevom od malina prije posluživanja. Pospite s malo šećera u prahu.