Sastojci

• 1/2 šalice kokica
• 1 šalica naribanog kokosa
• 3/4 šalice nasjeckanog ananasa
• 1 žličica naribane korice limuna
• 1/4 žličice soli
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 šalice bijele čokolade

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180ºC. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i ravnomjerno rasporedite kokos. Pecite ga dok ne poprimi zlatno smeđu boju, oko 5 minute.

Zagrijte ulje u dubljem loncu. Stavite kokice i pecite ih poklopljene. Prestanak pucketanja znači da su kokice gotove.  U mikrovalnoj ili na pari rastopite bijelu čokoladu i dodajte limunovu koricu i sol. Prelijte kokice bijelom čokoladom, dodajte kokos, ananas i dobro promiješajte.

Na papiru za pečenje ravnomjerno rasporedite smjesu. Pustite da odstoji 30 minuta dok se čokolada ne ohladi i ne zgusne.