Sastojci

• 100 g badema
• 250 g brašna
• 150 g šećera
• 1 čajna žlica cimeta
• 200 g maslaca
• 2 jušne žlice meda
• 750 g jabuka
• 2 jušne žlice soka od limuna
• 1 Hokkaido bundeva (oko 250 g)
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 2 jaja
• 75 g kukuruznog brašna
• pola vrećice praška za pecivo
• 1 čajna žlica šećera u prahu za ukras
• malo masti i brašna za kalup

Priprema

1. Bademe narežite.
2. Pomiješajte 125 g brašna, bademe, 50 g šećera i cimeta u jednoj zdjeli.
3. 75 g maslaca i med zagrijte i dodajte u mješavinu s brašnom. Dobro umiješajte smjesu.
4. Jabuke operite i posušite. Podijelite ih, očistite i ponovno podijelite na polovice.
5. Umočite u sok od limuna i ostavite sa strane.
6. Bundevu narežite i odvojite 125 g mesa bundeve sa strane.
7. 125 g omekšalog maslaca, 100 g šećera, vanilin šećer i sol pomiješajte u kremastu smjesu.
8. Jedno po jedno jaje dodajte u smjesu, miješajući cijelo vrijeme. Dodajte 25 g kukuruznog brašna.
9. 125 g brašna i 50 g kukuruznog brašna pomiješajte s praškom za pecivo te dodajte zajedno s bundevom u gore navedenu smjesu.
10. Namastite i pospite s brašnom kalup promjera 26 cm.
11. Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup te utisnite jabuke.
12. Pecite na 175 stupnjeva oko 45 minuta.
13. Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu. Možete poslužiti uz slatko vrhnje.