Sastojci

• 170 g tamne čokolada, grubo nasjeckana
• 110 g maslaca, izrezanog na veće komade
• 200 g šećera
• 4 velika jaja
• 100 g nezaslađenog kakao praha
• 1 žličica praha za instant kavu
• 50 ml vruće vode
• malo ulja
• maline i tučeno vrhnje za dekoraciju

Neovisno o tome mučite li se s intolerancijom na gluten ili samo ponekad volite probati nešto novo, ova torta će vam se sigurno svidjeti. Jednostavna za pripremu i brzo gotova, neodoljivo sočna, dokaz je da je itekako moguće napraviti odličan desert bez brašna.

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i s malo ulja premažite kalup promjera 20 centimetara.

2. Manji lonac, do pola napunjen vodom, stavite na srednju vatru i pustite da lagano kuha. Čokoladu i maslac stavite u posudu otpornu na visoku temperaturu pa je namjestite iznad lonca u kojem se kuha voda i miješajte dok se čokolada i maslac ne otope.

3. Otopite prah za instant kavu u vrućoj vodi. U posudu sa čokoladom i maslacem dodajte šećer i kavu pa miksajte dok se sastojci ne sjedine. Nakon toga dodajte jaja i nastavite s miksanjem dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju umiješajte kakao prah.

4. Gotovu smjesu prelijte u kalup i pecite u pećnici 35 minuta (dok se ne slegne u sredini).

5. Ostavite tortu da se hladi 15 minuta, a zatim uklonite stijenke kalupa. Pustite da se kolač potpuno ohladi pa dekorirajte malinama i tučenim vrhnjem prije serviranja.