Jutarnji muffini
- Objavljeno: Ponedjeljak, 30.11.2020.
Slasni muffini za dobar početak dana.
Sastojci
- 250 g brašna
- 250 g šećera
- 9 g praška za pecivo
- 5 g mljevenog cimeta
- 2 g soli
- 250 g naribane mrkve
- 70 g grožđica
- 60 g nasjeckanih oraha
- 50 g kokosa
- 1 jabuka, oguljena i naribana
- 3 jaja
- 250 ml kokosovog ulja
- 10 ml ekstrakta vanilije
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva C.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol. Umiješajte i mrkvu, grožđice, orahe, kokos i jabuku.
- U zasebnoj zdjeli umutite jaja, ulje i vaniliju. Umiješajte smjesu od jaja u mješavinu brašna i mrkve te miješajte taman dok se sve sjedini.
- Prebacite tijesto u pripremljene košarice (kalupe) za muffine.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta.