Sastojci

• 110 g maslaca (ghee)
• 80 g šećera
• 1 – 2 žličice đumbira u prahu
• ½ žličice cimeta
• ½ žličice sode bikarbone
• 120 ml meda
• 1 jaje
• 310 g brašna
• 1 žličica kakao praha 

Priprema

1. Maslac umutite mikserom dok ne postane pjenast. Dodajte šećer, đumbir, sodu bikarbonu i cimet i miksajte dok se sastojci ne povežu.

2. Zatim dodajte med, jaje, brašno i kakao te miješajte spiralnim nastavkom kako biste dobili jednoličnu mekanu smjesu.

3. Smjesu podijelite na 2 dijela, omotajte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.

4. Smjesu zatim razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i kalupima za kekse izrežite željene oblike. Kako vam se tijesto ne bi lijepilo, valjak i kalupe također posipajte brašnom.

5. Kekse pecite 7-8 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

6. Nakon što su keksi pečeni, pričekajte da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim pospremite u kutiju za kekse. Keksi su najbolji kada odstoje nekoliko dana, a u kutiji mogu stajati čak i nekoliko tjedana.