Sastojci

• 1/3 šalice rižinog brašna
• 1/3 šalice svenamjenskog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica sode bikarbone
• 2 šalice usitnjenih badema
• 1 šalica smeđeg šećera
• 2/3 šalice nasjeckanih oraha
• 2 naribane mrkve
• 4 jaja

• Krema

• 250g niskomasnog kremastog sira
• 1 žlica soka os limuna
• 1/2 šalice šećera u prahu

Priprema

Zagrijte pećnicu na 160°C. Namastite lim za pečenje.

Pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte bademe, šećer, mrkvu, žutanjke jajeta i polovicu pripremljenih oraha.

Pomoću električnog miksera istucite bjelanjke i dodajte ih u smjesu s mrkvom. Izlijte smjesu u lim za pečenje i pecite 50 do 60 minuta. Pustite da se hladi oko 10 minuta.

U međuvremenu pomiješajte kremasti sir, sok od limuna i šećer u prahu, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku da odstoji oko 15 minuta.

Premažite biskvit kremom, pospite preostalim orasima i poslužite.