Sastojci

• 3 naranče
• 375 g šećera
• 375 g mljevenih badema
• 1 1/2 žličica praška za pecivo
• 9 jaja
• Sirup
• sok i korica od 2 naranče
• 1/2 šalice šećera
• 1/4 šalice vode
• 2 žlice ružine vode

Priprema

1. Stavite naranče u veliku posudu s vodom i kuhajte 1 sat.
2. Nakon što koža naranči omekša, izvadite ih iz vode i ostavite da se ohlade na sobnu temperaturu.
3. Zagrijte pećnicu na 160°C i lim za pečenje dimenzija 20 x 20 cm obložite papirom za pečenje.
4. Stavite cijele naranče u blender i dobro usitnite.
5. Pomiješajte mljevene bademe, prašak za pecivo, šećer i jaja i dobro izmiješajte. Dodajte pire od naranče.
6. Ulijte tijesto u pripremljen lim za pečenje. Pecite 1 sat i 20 minuta.
7. Stavite narančinu koricu i sok u malu posudu zajedno sa šećerom. Kuhajte, uz neprekidno miješanje, na laganoj vatri 5 minuta ili dok se šećer potpuno ne otopi. Pojačajte vatru i kuhajte još 5 minuta dok se sirup ne zgusne. Uklonite s topline i dodajte ružinu vodu.
8. Vilicom napravite male rupe u kolaču. Prelijte sa 75% sirupa i ostavite da kolač upije sirup.
9. Premažite ostatkom sirupa, pospite nasjeckanim bademima i poslužite.