Sastojci

Za biskvit

• 150 g glatkog brašna
• 100 g šećera
• 2 jaja
• 100 ml mlijeka
• 50 g maslaca (otopljenog)
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica ekstrakta vanilije (po želji)

Za sloj malina

• 300 g svježih ili smrznutih malina
• 1-2 žlice šećera (po želji)

Za sloj zobenih pahuljica

• 100 g zobenih pahuljica
• 50 g maslaca (hladnog, izrezanog na kockice)
• 50 g smeđeg šećera
• 1 žličica cimeta (po želji)

Kolač od malina klasičan je desert koji svi vole, no ako želite probati malo drugačiju verziju, imamo za vas jednostavan recept s dodatnim sastojkom - zobenim pahuljicama. Dok maline pružaju osvježavajući okus, zobene pahuljice donose ovom desertu hranjivu vrijednost i raznolikost u teksturi. Desert se jednostavno priprema tako da će ga i početnici u kuhinji lako savladati.

1. Pećnicu zagrijte na 180 °C i pripremite kalup za pečenje (veličine oko 20x20 cm), obložite ga papirom za pečenje ili premažite maslacem. U velikoj zdjeli umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte otopljeni maslac i mlijeko te dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i ravnomjerno je rasporedite.
2. Maline pospite sa šećerom (po želji, ovisno o kiselosti malina). Rasporedite maline ravnomjerno po sloju biskvita.
3. U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, smeđi šećer i cimet. Dodajte hladan maslac i prstima ga utrljavajte u smjesu dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Sloj zobenih pahuljica ravnomjerno rasporedite po sloju malina.
4. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta ili dok biskvit ne postane zlatno-smeđi, a zobene pahuljice hrskave.
5. Ostavite kolač da se malo ohladi prije rezanja. Možete ga poslužiti toplog s kuglicom sladoleda ili hladnog uz šalicu čaja ili kave.

Vezani sadržaj:

• Jednostavni kolač od limuna: Mirisan, mekan i sočan - desert koji obožavamo!
• Jogurt pita: Jednostavan recept za "starinski" kolač koji baš svi vole
• Čokoladni kolač "na šalice": Mekan, sočan i gotov u 30 minuta!