Sastojci

• 220 g višenamjenskog brašna
• 230 g maslaca (neslanog)
• 200 g šećera u granulama
• 4 jaja
• 120 g šlaga
• 2 žlice ekstrakta vanilije
• ½ žličice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 1 žlica ekstrakta badema (po želji)

 

Nadjev

 

• 100 g malina
• 2 žlice šećera u granulama
• 180 g šećera u prahu
• 15 ml mlijeka ili šlaga

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180°C i namažite mini kalupe za kuglofe. U posudi izmiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
2. U drugoj posudi miješajte maslac i šećer 3-4 minute dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaja (jedno po jedno), šlag, ekstrakt vanilije i ekstrakt badema (ako ga koristite). U izmiješane sastojke zatim dodajte suhe sastojke i miješajte dok ne dobijete gusto tijesto.
3. Tijesto izlijte u nauljene kalupe tako da napunite 2/3 kalupa i pecite 25-30 minuta, dok kolač ne porumeni. Kad izvadite iz pećnice, ostavite vani barem 5 minuta da se ohladi, lagano protresite i izvadite na tanjur.
4. Za nadjev izmiješajte maline i šećer u granulama. Zatim dodajte šećer u prahu i mlijeko ili šlag i stavite u blender (ili miješajte štapnim mikserom) dok se sastojci ne sjedine. Možete napraviti nadjev po želji, ako imate neko drugo voće, možete koristiti i ovaj recept s drugim voćem.
5. Kolačić prelijte nadjevom, stavite hladnjak i prije posluživanja ukrasite po želji.