Sastojci

• 250 g krem sira 
• 300 ml vrhnja za šlag 
• 50 g šećera u prahu 
• 3 žlice brašna 
• 3 jaja 
• ½ žličice ekstrakta vanilije 
• 2 veća nešpricana limuna  

Priprema moussea od limuna

1. U manjem loncu pomiješajte šećer, brašno, razmućena jaja i sok od limuna. Kuhajte na laganoj vatri uz konstantno miješanje dok ne dobijete gušću kremu.
2. Zatim kremu maknite s vatre, umiješajte ekstrakt vanilije i ostavite sa strane da se ohladi.
3. Kremu prebacite u zdjelu i dodajte sir te promiješajte mikserom na laganoj brzini. Zatim umiješajte vrhnje za šlag i miksajte dok ne postignete laganu i prozračnu teksturu.
4. Mousse rasporedite po desertnim čašama i stavite u frižider barem 3-4 sata.
5. Prije posluživanja ukrasite malinama i ribanom koricom limuna.