Sastojci

• 175ml suncokretovog ulja
• 175g muscovado šećera
• 3 jaja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 200g grubo naribane bundeve
• 100g grožđica
• naribana korica 1 naranče
• 2 žličice cimeta
• 200g višenamjenskog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica sode bikarbone

• Glazura

• 200g krem sira
• 85g šećera u prahu

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. U kalupe za muffine stavite papirnate košarice.

Ulijte ulje u veliku zdjelu i dodajte šećer, jaja i vaniliju. Dobro izmiješajte i dodajte naribanu bundevu, grožđice i narančinu koricu.

Umiješajte cimet, brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Stavite u kalupe i pecite 25 minuta.

Pomiješajte sir i šećer u prahu. Stavite glazuru na ohlađene muffine.