Sastojci

• 1 1/2 šalica omekšanog maslaca
• 225 g krem sira
• 2 1/4 šalice šećera
• 5 jaja
• 3 žlice soka od limuna
• 2 žličice ekstrakta limuna
• 1 1/2 žličica naribane limunove korice
• 2 1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 1 1/2 žličica praška za pecivo
• 1/4 žličice soli
• Glazura
• 2 1/2 šalice šećera u prahu
• 1/3 šalice mlijeka
• 1 3/4 čajne žličice ekstrakta limuna

Priprema

Zagrijte pećnicu na 160°C.

U kalupe za muffine stavite papirnate košarice.

S mikserom na srednjoj brzini, izmiješajte maslac, krem sir i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje uz konstantno miješanje. Pomiješajte sok od limuna, ekstrakt limuna i limunovu koricu. Umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

Pecite 25 minuta.

Za glazuru, pomiješajte šećer, mlijeko i ekstrakt limuna.

Glazurom prekrijte svaki muffin.