Sastojci

• 300g brašna
• 1 žličica sode bikarbone
• 100g šećera
• 50g zobenih pahuljica, plus 1 žlica za ukrašavanje
• 2 srednje banane
• 284ml kiselog mlijeka
• 5 žlica maslinovog ulja
• 2 bjelanjka
• 150g borovnica

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Dodajte brašno i sodu bikarbonu u veliku zdjelu. Dodajte sav šećer osim jedne žlice, a zatim pomiješati s brašnom i 50g zobi. U zasebnu zdjelu, zgnječiti banane. Pomiješajte kiselo mlijeko, ulje i bjelanjak.

Miješajte smjese zajedno dok se dobro ne izmiješaju. Dodajte borovnice i samo još jednom promiješajte. Podijelite mješavinu u kalupe, a zatim na vrh pospite zob i ostatak šećera. Pecite 18-20 min. Ohladite ih 5 min prije vađenja iz kalupa.