Oreo keksi bez šećera (Keto dijeta)
Domaći Oreo keksi bez šećera savršena su slastica za sve koji paze na kilograme, prigodni su i za one na Keto dijeti, a mogu ih jesti djeca i dijabetičari.
Izvor slike: Depositphotos
Vrijeme pripreme: 45 min
Težina recepta:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Sastojci
Tijesto
- 220 g bademovog brašna
- 125 g maslaca
- 100 g Stevije, eritritola ili drugog prirodnog zaslađivača
- 1 žličica ekstrakta vanilije (bez šećera)
- 1 jaje
- 2 žlice kakao praha
- 3 žlice crnog kakao praha
- 3 žlice lanenog brašna
- 2 žlice chia sjemenki
- ½ žlice ksantan gume
- ½ žlice sode bikarbone
- 1 žlica jabučnog octa
- prstohvat soli
Punjenje
- 85 g maslaca
- 2 žlice kokosovog maslaca
- 1 žlica Stevije, eritritola ili drugog prirodnog zaslađivača
- 1 žličica ekstrakta vanilije (bez šećera)
- 1-2 žlice prirodne boje (po želji)
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 175°C. U posudi izmiješajte bademovo brašno, obje vrste kakao praha, laneno brašno, chia sjemenke, ksantan gumu, sodu, jabučni ocat i sol.
- U drugoj posudi električnim mikserom izmiješajte maslac, zaslađivač i ekstrakt vanilije. Miješajte nekoliko minuta, dok ne dobijete kremastu smjesu, zatim dodajte jaje i ponovno sve dobro miješajte.
- U smjesu od maslaca, zaslađivača i jaja dodajte malo suhih sastojaka. Kad ih izmiješate, dodavajte po malo dok ne izmiješate sve sastojke. Kad se formira tijesto, omotajte ga u papir i stavite u hladnjak na barem 2 sata ili preko noći.
- Kad se ohladi, izvadite tijesto i razrežite ga na pola. Polovicu vratite u hladnjak, a drugu polovicu razvaljajte valjkom kojeg ste prethodno posuli s kakao prahom da se tijesto ne lijepi. Kad ga izvaljate, ponovno ga skupite u kuglicu i ponavljajte postupak nekoliko puta.
- Ponovno izvaljajte tijesto na srednju debljinu i uz pomoć čaša napravite krugove. Ponovite isti postupak s drugim dijelom tijesta iz hladnjaka i pripazite da umjesto brašna koristite kakao prah.
- Krugove od tijesta stavite u posudu s papirom za pečenje i pecite 8-10 minuta. Izvadite i ostavite da se hladi barem 3 sata ili preko noći. Kad se skroz ohlade, napravite punjenje, a tu se možete igrati s okusima i receptima.
- U posudi izmiješajte kokosov maslac, maslac, Steviju, vaniliju i boju (ako koristite). Ako želite, možete podijeliti punjenje na više dijelova i obojiti ih različitim bojama. Punjenje stavite u vrećicu za ukrašavanje torte, nanesite na polovicu keksića i s drugom polovicom preklopite. Nemojte stavljati previše punjenja jer će iscuriti kad ga preklopite.
- Ukrasite po želji, možete dio keksa umočiti u tamnu čokoladu i posuti kokosom, sjeckanim lješnjacima ili po želji.
Što je keto dijeta ili ketogena dijeta, kakav je jelovnik te prednosti i nedostaci, saznajte na linku!
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite
Vezani recepti
-
-
DesertiBezglutenske kokos kuglice s tri sastojka30 min12345
-
DesertiZdravi keksi s bundevom bez dodatnog šećera25 min12345
-
Deserti
-
DesertiVeganske čokoladne okruglice45 min12345
-
DesertiKokos kuglice bez bijelog šećera koje se ne peku15 min12345
Popularni recepti
-
Jela od mesaSendvič torta od mortadele i sira15 min12345
-
Jela od mesaSendviči s parizerom, kajganom i svježim povrćem15 min12345
-
Jela od mesa
-
Jela od mesaSalata s trajnom salamom, mozzarellom i rajčicama15 min12345
-
Deserti
-
SalateSalata od pečenog slanutka s feta sirom30 min12345