Sastojci

• 1 šalica + 1 žlica višenamjenskog brašna
• 3/4 šalice kukuruzne kaše
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 3/4 šalice šećera
• 2/3 šalice mlijeka
• 6 žlica rastopljenog maslaca
• 2 jaja
• 340 g malina
• 1 žlica demerara šećera
• 1 šalica slatkog vrhnja
• 2 žlice meda

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Namastite i pobrašnite lim za pečenje dimenzija od 23 x 23 cm.

Pomiješajte 1 šalicu brašna, kukuruznu kašu, prašak za pecivo i sol. U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer, mlijeko, maslac i jaja. Dodajte suhe sastojke i dobro izmiješajte.

Pomiješajte kupine s 1 žlicom brašna. Dodajte u smjesu i lagano izmiješajte. Stavite u kalup za pečenje, pospite šećerom i pecite oko 45 minuta.

Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 20 minuta.

Miksajte vrhnje i med dok ne dobijete šlag.

Poslužite topli kolač sa žlicom šlaga.