Sastojci

Sastojci

• 700 g junetine, od buta

• 175 ml narančinog soka

• 3 velike žlice blagog soja umaka

• 2 velike žlice maslaca od kikirikija

• 1 ½ velika žlica narančine kore

• 2 režnja češnjaka, sitno narezana

• 1 ½ čajna žličica currya u prahu

• ½ čajne žličice octa od crvenog vina

• ½ čajne žličice mljevene crvene paprike

• 1 velika žlica biljnog ulja

• 2 zelene paprike, narezane u trakice široke 1 cm

Priprema

Dijagonalno izrežite govedinu na kriške debljine 1cm.

U zdjeli pomiješajte sok od naranče, soja umak, maslac od kikirikija, narančinu koru, češnjak, curry, ocat i mljevenu crvenu papriku. Dobro promiješajte.

Dodajte junetinu i ponovno promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedilo.

Poklopite i ostavite neka se marinira 2 sata na sobnoj temperaturi.

Zagrijte ulje u velikoj tavi ili woku na jakoj vatri.

Dodajte mariniranu smjesu. Miješajte i pržite na dvije minute. Maknite junetinu na tanjur sa strane.

Dodajte zelenu papriku u tavu i pržite miješajući na pet minuta. Taman dok paprika ne potamni oko rubova.

Vratite junetinu u tavu i pržite na minutu, taman dok se sve podgrije.

Poslužite vruće.