Sastojci

• 230 g tanko narezane govedine
• 2 žlice ulja
• 2 narezane stabljike mladog luka
• malo nasjeckanog đumbira
• 3 protisnuta režnja češnjaka

Sastojci za marinadu

• 1 žličica kukuruznog škroba (gustina)
• 1 žličica umaka od soje
• 1 žlica vode
• 1 žličica crnog vina

Sastojci za umak

• 3 žlice umaka od soje
• prstohvat bijelog papra
• 1/4 čajne žličice sezamovog ulja
• 1 žlica šećera
• prstohvat soli

Priprema mongolskog mesa

1. Sastojke za marinadu pomiješajte u zdjelici i dodajte govedinu. Ostavite da odstoji barem pola sata.

2. Za to vrijeme u malu zdjelicu stavite sve sastojke za umak i dobro promiješajte kako bi se sastojci spojili.

3. U wok tavi zagrijte 1 žlicu ulja i stavite govedinu s marinadom. Pržite dok govedina nije na pola gotova, izvadite i ostavite sa strane.

4. Tavu vratite na vatru, stavite još 1 žlicu ulja, dodajte češnjak i đumbir te pržite dok češnjak ne poprimi zlatnu boju.

5. Vratite govedinu natrag u wok i prelijte umakom te pržite još 10-ak minuta, odnosno dok govedina nije gotova. Pred kraj dodajte stabljike mladog luka i promiješajte.

6. Poslužite uz kuhanu rižu.