Sastojci

• 500 g pilećih fileta (prsa ili odresci)
• 100 g tanko narezanog špeka
• 100 g svježeg sira (možete koristiti i krem sir)
• 1 žlica sitno nasjeckanog peršina
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol i papar po ukusu
• 100 ml pilećeg temeljca (možete koristiti i vodu s kockom za juhu)
• 1 žlica maslaca

Priprema

1. Pileće filete istucite batom za meso kako biste ih stanjili. Posolite i popaprite s obje strane.
2. U zdjeli pomiješajte svježi sir, nasjeckani peršin, češnjak, sol i papar. Dobro promiješajte kako biste dobili homogenu smjesu.
3. Na svaki pileći filet stavite po žlicu nadjeva od sira i ravnomjerno ga rasporedite. Zatim pažljivo zarolajte filete.
4. Svaku roladu omotajte tankim kriškama špeka. Špek će pomoći da rolice ostanu kompaktne i dodat će bogat okus.
5. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Stavite pileće rolice i pržite ih sa svih strana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, 8-10 minuta.
6. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Prebacite pržene rolice u posudu za pečenje, prelijte pilećim temeljcem i dodajte nekoliko komadića maslaca. Pecite u pećnici oko 20 minuta ili dok pileće meso ne bude potpuno pečeno.
7. Izvadite rolice iz pećnice, pustite ih da odstoje nekoliko minuta, a zatim ih narežite na šnite. Poslužite uz prilog po želji, poput pečenog povrća, pire krumpira ili svježe salate.

Vezani sadržaj:

• Pohana piletina iz pećnice: Tajni sastojak uz koji će biti hrskava kao da ste je pržili u ulju!
• Varivo od piletine i graška s krumpirom: Ukusna opcija "na žlicu" gotova u 40 minuta
• Kvinoja s piletinom i povrćem: Recept za zdrav i ukusan, brzo gotov ručak