Sastojci

Za palačinke:

• 250 g glatkog brašna
• 2 jaja
• 500 ml mlijeka
• 1 prstohvat soli
• 1 žlica ulja (za tijesto)
• ulje za prženje

Za nadjev:

• 200 g šunke (narezane na tanke kriške)
• 200 g sira (npr. Gauda ili Edamer, narezano na tanke kriške)

Za pohanje:

• 100 g krušnih mrvica
• 50 g glatkog brašna
• 2 jaja
• prstohvat soli i papra

Ako tražite ideje za ručak, preporučujemo ove pohane palačinke sa šunkom i sirom. Za pripremu će vam trebati oko sat vremena, a rezultat je ukusno jelo koje će oduševiti vaše ukućane. Pohane palačinke se lako prilagođavaju ukusima tako da se ne ustručavajte eksperimentirati sa sastojcima, poput vrsta sira ili začina za nadjev.

 

Priprema

1. U zdjeli izmiješajte brašno, jaja, mlijeko, prstohvat soli i žlicu ulja. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Pustite smjesu da odstoji 15-20 minuta. Na ugrijanoj tavi s malo ulja ispecite tanke palačinke. Ostavite ih da se ohlade.
2. Na svaku palačinku položite krišku šunke i krišku sira. Preklopite palačinku na pola, a zatim ponovno preklopite na četvrtinu ili zarolajte u roladu.
3. Pripremite tri posude: jednu s brašnom, drugu s umućenim jajima (dodajte prstohvat soli i papra) i treću s krušnim mrvicama. Svaku punjenu palačinku najprije uvaljajte u brašno, zatim u jaja, a na kraju u krušne mrvice.
4. U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pržite pohane palačinke sa svih strana dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Izvadite ih na papirnate ručnike da upiju višak masnoće.
5. Poslužite toplo uz svježu salatu, kiselo vrhnje ili umak po želji, na primjer bijeli umak sa češnjakom ili tzatziki.

Vezani sadržaj:

• Trik za najbolje palačinke: Nema veze sa sastojcima, iznenadit ćete se u čemu je stvar!
• Zapečene palačinke punjene šunkom i sirom: Nedjeljni ručak koji će se svima svidjeti