Sastojci

• 340 g tjestenine
• 550 g pilećih prsa bez kostiju,
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice maslaca
• 2 nasjeckana luka
• 4 sitno sjeckana češnja češnjaka
• 2 žlice brašna
• 1/2 šalice bijelog vina
• 1 šalica pileće juhe
• sok od jednog limuna
• 2 žlice kapara
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• sol
• papar

Priprema

Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju.

Narežite puretinu na kockice i začinite solju i paprom.

Zagrijte 1 žlicu ulja preko srednje jake vatre. Dodajte puretinu i popecite. Puretinu stavite na stranu.

Dodajte još 1 žlicu maslinovog ulja i 1 žlicu maslaca. Zatim dodajte luk i pržite ga oko 3 minute. Dodajte češnjak i pržite oko 1 minute. Ulijte vino i juhu. Dodajte malo brašna i sok od limuna. Umiješajte kapare i peršin. Umaku dodajte maslac i začinite solju i paprom.

Puretinu i rižu dodajte u umak i sve dobro izmiješajte. Poslužite odmah.