Sastojci

• 6 pilećih zabataka s kosti i kožicom (mogu se koristiti batak, krilca ili prsa)
• prstohvat soli
• prstohvat papra
• 2 češnja češnjaka
• 5 žličica senfa
• 3 žličice meda
• 6 žličica crvenog vinskog octa
• 6 žličica maslinovog ulja

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 230° C.
2. U posudi izmiješajte senf, med, maslinovo ulje i vinski ocat te dodajte zgnječeni češnjak. Umak miješajte dok se sastojci ne spoje, potom odložite sa strane.
3. Zabatke začinite s malo papra i soli, zatim dodajte umak i ostavite 15-20 minuta. Potom sve prebacite u posudu za pečenje, a zabatak okrenite tako da kožica bude okrenuta prema gore.
4. Pecite 30 minuta na 230° C.
5. Meso izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 5 min. Umak možete izliti u posebnu posudu i dodavati na tanjur. Poslužite s prilogom po želji.