Poriluk je izvanredan izvor vitamina i minerala, a u kombinaciji sa šunkom i sirom postaje pravo gourmet jelo. Ovaj zapečeni poriluk ne samo da je hranjiv, već i izuzetno ukusan, čineći ga savršenim izborom za obiteljski ručak ili večeru. Njegova jednostavna priprema i bogatstvo okusa sigurno će oduševiti sve koji ga probaju.

Sastojci

• 8 stabljika poriluka (samo bijeli dio)
• 8 kriški kuhane šunke
• 100g naribanog cheddara 
• 2 žlice senfa
• 6 žlica grčkog jogurta

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 300 g):

• Energija: 350 kcal
• Proteini: 20 g
• Masti: 18 g
• Ugljikohidrati: 15 g
• Vlakna: 3 g
• Prirodni šećeri: 4 g

Priprema

1. Poriluk očistite, operite i narežite na komade duge oko 5 cm. Blanširajte ga u slanoj vodi 5 minuta, zatim ocijedite.
2. U čistu zdjelu stavite vrhnje za kuhanje, jaja i naribani sir. Dobro promiješajte i začinite solju i paprom.
3. U maslacem podmazanu vatrostalnu posudu složite blanširani poriluk i narezanu šunku.
4. Prelijte smjesom od vrhnja, jaja i sira. Pospite krušnim mrvicama i dodajte još malo naribanog sira po želji.
5. Pečite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30-40 minuta dok poriluk ne postane mekan, a površina zlatno smeđa.
6. Izvadite iz pećnice i ostavite da malo odstoji prije posluživanja.

Prijedlog za serviranje

Poslužite zapečeni poriluk topli, uz svježu salatu ili pečeni krumpir. Za dodatni okus, možete posuti svježim peršinom ili začinskim biljem.

Dodatni savjeti

• Za intenzivniji okus, dodajte malo češnjaka tijekom pripreme smjese od vrhnja i sira.
• Ako želite laganiju verziju, zamijenite vrhnje za kuhanje s kuhinjskim vrhnjem ili jogurtom.
• Jelo možete pripremati unaprijed i čuvati u hladnjaku do 2 dana.

Vezani sadržaj:

• Jaja s porilukom i sirom

• Juha od poriluka i graška