Sastojci

•  
• 500g nasjeckane nemasne govecine
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 šalica nasjeckanog celera
• 1 šalica nasjeckane rajčice
• 1/2 šalice nasjeckanog krumpira
• 1/2 šalice nasjeckanog krumpira s korom
• 1/3 šalice nasjeckanih šampinjona
• 4 nasjeckana češnja češnjaka
• 1 šalica nasjeckane mrkve
• 1 šalica nasjeckanog kelja
• 1/4 šalice ječma
• 1 žličica aceta balsamica
• 3 šalice vode
• 1 žličica timijana
• 1 žlica peršina
• 1 žlica origana
• 1 žličica ružmarina
• papar

Nutritivne vrijednosti

• 389 kalorija
• 35g ugljikohidrata
• 7g dijetalnih vlakana
• 166mg natrija
• 9g masti
• 84mg kolesterola
• 42g proteina

Priprema

Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi. Govedinu narežite na kockice srednje veličine i pecite u tavi 12 od 16 minuta. Uklonite s vatre i pustite da stoji sa strane.

Zagrijte preostalu žlicu ulja u loncu. Dodajte povrće i kuhajte oko 10 minuta. Dodajte ječam i nastavite kuhati oko 5 minuta. Dodajte govedinu i biljne začine i nastavite kuhati oko 40 minuta. Dodajte povrće i papra po želji i kuhajte još 20 minuta.