Varivo od kelja i krumpira s kobasicom
- Objavljeno: Utorak, 17.11.2020.
Pripremite varivo od kelja, krumpira i kobasice – savršeno jelo koje spaja bogate okuse i nutritivne vrijednosti za cijelu obitelj.
Sastojci
Za 4 porcije:
- 300 g svježeg kelja, narezanog na trakice
- 500 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
- 200 g kobasice (po izboru: dimljena ili pikantna), narezane na kolutiće
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 litra povrtnog temeljca
- Sol i papar po ukusu
Nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti odnose se na jednu porciju (približno 300 g):
- Energija: 260 kcal
- Proteini: 12 g
- Masti: 8 g
- Ugljikohidrati: 30 g
- Vlakna: 5 g
- Prirodni šećeri: 2 g
Priprema
- U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša (oko 5 minuta).
- Umiješajte češnjak i kobasicu te kuhajte još nekoliko minuta dok kobasica ne dobije zlatnu boju.
- Dodajte krumpir, povrtni temeljac, sol i papar te pustite da zakuha. Smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta dok krumpir ne omekša.
- Dodajte kelj u lonac. Kuhajte još 10 minuta dok kelj ne omekša i svi sastojci se sjedine.
Prijedlog za serviranje
Poslužite varivo toplo uz krišku domaćeg kruha ili prepečenac. Za dodatni okus možete ga posuti svježim peršinom ili naribanim parmezanom.
Dodatni savjeti
- Za gušću teksturu možete dio krumpira zgnječiti tijekom kuhanja.
- Kobasicu možete zamijeniti vegetarijanskom opcijom poput tofu kobasica ili dimljenog tempeha za lakšu verziju jela.
- Varivo je idealno za pripremu unaprijed – čuvajte ga u hladnjaku do tri dana ili zamrznite za kasniju upotrebu.
Vezani sadržaj: